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“操作”啤酒市場的要素我以為:
第一是資金。
這資金被割成好幾塊:在啤酒生產企業(yè)一塊,它被叫做貨款;在啟動市場初期的一蓼,它叫做費用;而對于市場通路的“分銷商”、批發(fā)商、零銷商和灑店等終端則是利潤。
操作啤酒之前,對自已手里頭的資金必須有一個準確明晰的“流向”認識,不然出師未“動”則身先“死”(資金的概數約從60萬到300萬左右)
第二個是人力。
人力在啤酒操作的環(huán)節(jié)里,不是簡單意義的人手和員工等等。首先這“人”必須是符合分層到各個面和環(huán)節(jié)的相適對象;是嫻熟的,是足可以有經驗擔負某個層面和環(huán)節(jié)業(yè)務程序的人選
。比如對于批發(fā)商,這人選必須知道和了解此批發(fā)商對于同類貨品的走量以及他分銷出去的下線終端客戶分布;必須知道他的資金占用情況;更有甚者,還必須知道他對什么事物感興趣等等。對于灑店來說,這人選得知道該灑店的上客率等情況,比如。它一天翻幾次臺?中午和傍晚的上座率比較;它的開業(yè)經營時間有多長等等。 第三是時機。
第三點所說的時機,就非常地不簡單了,分為宏觀微觀兩部份;不是任何一個,哪怕業(yè)內人士都可以窺見到的。因為時機包括如“市場在位同類競品的現(xiàn)狀”、“包括目前誰的生命周期正呈萎縮”;“包括趨勢品牌的程度把握”;還包括“各品牌產品的周邊區(qū)域的整體趨動”等等;
時機的微觀方面包容的就更多:據感受看,首先是消費群體的認知和認可“潛動”。消費者對某一個產品和品牌的“知曉”到“認識”有一個過程,“知曉”加上了“關注”和好奇與研究,或者是討論,便產生了“認識”。而“認可”則是在潛移默化中消費者自行加入了一種“參予性”,包涵“已經細致了解并欣賞”的意味;“認可”就是“潛意識里接受了”。
其次,更重要的一點,遠距離影響和左右微觀時機的要素,是產品企業(yè)的戰(zhàn)略意圖,簡言之就是企業(yè)的需求。企業(yè)要或暫時不要這塊市場,是很大一部份市場操盤手不會刻意予以揣摸的。
這兩點是時機的微觀核心部份。
也許有人不同意我的劃分形式,我以為對于市場而言,企業(yè)永遠是“叫板手”,而市場經營者則只能是“操盤手”了。(許多的代理商、經銷商與企業(yè)分分合合。喜怒無常概源于并未真正具有這種認識)
第四點關于產品。
大的范圍,都是把產品作為市場營銷的第一要素予以考慮的。我很清楚地看到目前夠稱得上“產品”的,幾乎都同質化了。信息時代的另一個顯著產物,是“框架和輪廓”上的人盡皆知。我以為啤酒產品在啤酒行業(yè),保持住三個特征就夠了,一是“口感的適應性”;二是“外觀視象的普遍性”;三是“產品所負載的利潤空間的預置幅度”。
第三點是切開市場通路各環(huán)節(jié)的“斧子”,是刺激通路環(huán)節(jié)和信息氛圍的要素;
第二點是“支撐點”,是一切外力受眾的“依托”;悅目與大眾化是它最實惠的下限要求;而第一點則是“擎天柱”了!是市場與企業(yè)構建的基石-------很多案例告訴本人,太多的企業(yè)和品牌份額市場最終都癱塌和消亡在這一點上。
第五個要素是管理。
管理既使表現(xiàn)在啤酒市場的應用環(huán)節(jié)也都是很繁雜的。在市場操作規(guī)程單一層面來說,管理水平的高下一般集中表現(xiàn)在:
一,對市場通路環(huán)節(jié)自始到終的動態(tài)調查與掌握;(業(yè)內稱“客情掌握”)
二,對應策略微環(huán)節(jié)安排與調控;(這一點其實就是受益臺階,“業(yè)內也稱其為“套”)
大凡好的操盤手無一不是精于此道的高手。
第六個要素步驟。
說到第六個要素“步驟”,這就是個帶有“整合”性質的東西了。比如常規(guī)的步驟有以下幾個內容:
一,通路的定位;對通路的順序前后安排要有個定位,先做灑店還是后做灑店;前期主要做灑店還是做分銷等;
二, 對應調查:對消費人群結構,市場背景與現(xiàn)狀、分銷和零銷等終端、傳媒以及人力資源等等都要一手資料調查;
三, 產品的對應選擇和價格、利潤設置:一個企業(yè)往往產品品種很多,這就要有與本地市場相適的選擇;不同的區(qū)域同一產品的價格相異,這就要求配合市場操作需求進行重新擬定;利潤前邊說了,是一個可激活各個環(huán)節(jié)的要素,因此對它的分割配置與把握,要有宏觀上的應用設置;
四, 信息的發(fā)布與宣傳:對業(yè)內各環(huán)節(jié)各層次,要有相關信息的通達和告知;對市場氛圍,要以宣傳方式應用媒體進行刻意渲染和訴求;(這里包括三個對象主體:通路、氛圍和消費群體)
五, 市場啟動:市場的啟動,無一律外都是以產品對各個流通環(huán)節(jié)進行覆蓋與占位作為序幕的;(業(yè)內稱:鋪貨)
六, 客情訪問和收取訂單:產品到了各個消費終端,需要及時的市場相關信息反饋;需要獲得各點或局部的進一步產品需求(訂單),因此在業(yè)內這一點是極其常規(guī)的日常作業(yè);
七, 市場促動和產品市場消化促動側應:市場促動側應,指的是針對分銷環(huán)節(jié)主體的狀態(tài)給予及時的“受益臺階”布置;市場產品消化促動側應一般就是指“促銷”;
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